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　　“老字号”消费者七成是年轻人

　　本报讯(记者殷呈悦)搭上电商的“顺风车”，北京酸梅汤的销量超过了国外知名饮料；更让人惊喜的是，年轻人并没舍弃这些老味道，他们构成了老字号消费的“主力军”。近日，天猫开启了支持老字号复兴的“天字号”计划，发布了一组老字号“触网”后的消费数据。

　　目前，在商务部认定的1128家“中华老字号”中，600多家已进驻天猫。数据显示，搭上电商的快车，这些老字号的销量攀升明显。例如，通过猫超到港，北京老字号信远斋酸梅汤在香港卖出了可口可乐销量的3倍。贵州老干妈品牌也受到了香港消费者的欢迎，平均每20个来自香港的订单中，就有一个购买了老干妈。通过5年多的运营，吴裕泰在该平台开拓了75%来自外地的消费者。去年一年，天猫上老字号的消费者同比2016年增加了170%，销售额也同比增加了190%，其中高峰期销量平均增长了12倍。

　　年轻人也热爱老味道。数据还显示，在稻香村、吴裕泰的线上消费者中，70%以上都是35岁以下年轻人，该结果彻底扭转了这些品牌老龄化的趋势。

　　北京大学光华管理学院副教授王锐对此分析道，老字号要通过创新方式，比如对新零售、新市场、新客户、新餐饮的打造，把真正历史悠久的中华品牌变成中国人引以为豪的知名品牌，让消费者真正理解老字号的创新，使老字号存在于消费者的记忆和基因当中。