牛街乡举行大众美食烹饪大赛活动,来自乡内的６名民间厨师参加比赛,大赛采用,操作规范,而且搭配上也显示了科学健康的饮食理念,通过此次活动的开展,进一步提升了农村厨师的厨艺水
８月８日，牛街乡举行大众美食烹饪大赛活动。
活动中，来自乡内的６名民间厨师参加比赛，大赛采用“指定菜自选菜”的赛制，每位参赛选手需在指定时间内完成２道指定菜和２道自选菜。７名专业评委根据选手的时间掌握、操作规范、菜品搭配、创意设计和菜品的色、香、味、意、形等进行评价打分。参赛厨师们准备的菜肴有招牌蜜滴火腿、清炖药膳松茸鸡、彝家干生宝、西式红烩排骨等，既有山珍，也有肉类和蔬菜，不仅花样繁多，而且搭配上也显示了科学健康的饮食理念。经过激烈的角逐，最终评选出牛街乡大众美食烹饪大赛一等奖１名、二等奖１名、三等奖１名。
通过此次活动的开展，进一步提升了农村厨师的厨艺水平，挖掘出了各地区的民间特色美食，充分展示了彝族民间特色饮食文化与魅力。
发文机构：牛街乡
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