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□ 本报通讯员 周应良

近年来，我州以发展高原特色现代农业为契机，大力推进玫瑰加工产业发展，玫瑰种植和玫瑰深加工已成为全州花卉产业中的新兴产业，呈现出种植规模不断扩大、加工能力不断增强、科技投入不断增加、对外合作不断加强的良好发展态势。

规模化联动 产业发展势头强劲

在去年11月举办的大理州建州60周年花卉展上，不少大理企业加工生产的玫瑰红茶、玫瑰花酱、玫瑰花酿等玫瑰花深加工产品纷纷亮相，琳琅满目的产品不仅丰富了展会内容，而且充分展现了大理玫瑰花种植和加工产业蓬勃发展的态势以及取得的丰硕成果。

大理玫瑰种植和深加工起步于2013年，目前，全州种植食用玫瑰面积达8805亩，种植企业和农户分别达20户和2383户，其中全州种植规模100亩以上的企业和合作社有20家，种苗生产基地180亩，种植基地与种苗基地同步发展。

种植规模的不断扩大，为加工花卉产业发展奠定了坚实基础。目前，全州玫瑰花加工企业已发展到8家，精深加工产品涵盖玫瑰精油、玫瑰纯露、玫瑰细胞液、玫瑰花糖、玫瑰花茶、玫瑰原浆、玫瑰花酱、玫瑰酵素、玫瑰干花、玫瑰花酒等10多个种类。2016年，全州玫瑰花加工产品实现销售收入5600万元。

科技化带动 精深加工不断崛起

玫瑰加工产业的快速发展，得益于一系列先进、实用技术的支撑。近年来，大理农科院花卉所制定并实施的《加工型玫瑰品种引种及丰产栽培技术试验》《加工型玫瑰标准化生产技术示范》《加工型玫瑰产业化开发》等一系列研发成果的推广措施，为玫瑰加工产业发展发挥了重要的示范引领和技术支撑作用。

通过引种观察试验、品比试验、优质食用玫瑰高效栽培配套技术研究，筛选出适应大理地区栽种的“法国墨红”“云南滇红”2个食用鲜花玫瑰品种和“法国千叶玫瑰”“保加利亚大马士革”2个精油玫瑰品种及以食用花蕾为主的茶用“金边玫瑰”。同时，在大理市银桥镇集中连片建设100亩食用玫瑰标准化核心示范样板，品种资源圃、育苗圃和示范基地、扦插快繁的设施大棚等基础设施已建成并投入使用。

玫瑰加工产业的蓬勃发展，还引起了国内外大型食品企业的关注。目前，大理州加工企业除与本土企业新希望乳业集团和欧亚乳业开展合作外，还与北京三元乳业、新疆天润乳业等大型乳品企业开展合作，研发新型玫瑰乳品，拓展玫瑰应用新领域，推进玫瑰加工业持续、健康、快速发展。